طرز تهیه نان صنعتی | تولید نان های صنعتی | شهر نان
طرز تهیه نان صنعتی
نان صنعتی به نانی گفته میشود که به مقدار انبوه در کارخانه تولید شود و نان سنتی هم نانی است که در کارگاه ها و نانوایی های کوچک در حجم کم و با نیروی کارگری بیشتری تولید میشود. وقتی واژه صنعتی را برای نان به کار می‌بریم، نباید این تصور را داشته باشیم ...
|
نان حجیم چیست | شهر نان | تولید کننده نان های حجیم
نان حجیم چیست
تولید نان‌هاي حجيم و نيمه حجيم
نان حجیم به نان هایی اطلاق میشود که ضخامت آنها بیش از ۵ سانتی متر بوده و فرآیند تخمیر در آنها بطور کامل در اطاق تخمیر صورت گرفته و پس از پخت دارای بافتی متخلخل، اسفنجی و یکنواخت بوده و ماندگاری بیشتری دارند و از قابلیت هضم و جذب آسانتری ...
|
طرز تهیه نان بافت دار
مواد لازم برای تهیه نان بافت دار
شیر : یک فنجان
خمیر مایه خشک فعال : دو و نیم قاشق چای‌خوری
آرد : چهار فنجان
شکر : یک سوم فنجان
عصاره وانیل : یک قاشق چای‌خوری
پوست رنده شده لیمو : یک قاشق غذاخوری
تخم‌م ...
|