طرز تهیه نان فرانسوی سنتی

نان باگت فرانسوی یکی از مشهورترین نان های دنیا است که در بسیاری از کشورها پخته می شود. در ایران نیز یکی از متداولترین نان های سفید نان باگت فرانسوی است . این نان با طعم خوب و ظاهر عالی که دارد برای تهیه انواع ساندویچ ها مورد استفاده قرار می گیرد. در بسیاری از مواقع این نان را به عنوان نان ساندویچ می شناسند .نان باگت با استفاده از آرد سفید و بدون سبوس پخته می شود و بافت آن از داخل نرم و از رویه برشته است . نان باگت معمولا 5 تا 6 سانتی متر قطر دارد . نان باگت در دو سایز تهیه می شود و می تواند 65 س

مواد لازم نان فرانسوی سنتی

مخمر خشک	1/2 عدد
سفیده تخم مرغ	1 عدد
نمک	1/5 قاشق چای خوری
آب	1 قاشق غذا خوری
آب گرم	2 فنجان 45درجه سانتی گراد
آرد غنی شده	6 فنجان
آرد ذرت	1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه نان فرانسوی

ابتدا در یک کاسه 2فنجان آرد،مخمر و نمک را مخلوط کرده و با هم ترکیب کنید.به آنها 2 فنجان آب گرم بیفزایید و بعد به خوبی ورز داده و با استفاده از خمیرکن یا همزن مناسب نان به هم بزنید تا خوب ورز داده شود.
بقیه خمیر را هم کم کم اضافه کرده و اگر خمیر شما به آرد نیاز داشت باز هم مقداری آرد اضافه کنید تا خمیر مناسبی حاصل شود.
سپس خمیر را روی سطح اردپاشی شده قرار داده و 8 تا 10دقیقه مدام ورز دهید تا انعطاف پذیر و نرم شود و آن را به شکل توپ درآورده و داخل ظرف چرب شده ای قرار دهید و روی آن را با پوششی بپوشانید(بهتر است از پارچه نخی نازک و مرطوب استفاده شود) و به مدت 10دقیقه (یا بیشتر) در محل گرم قرار دهید تا حجم آن 2 برابر شود.

طرز تهیه نان فرانسوی

نکاتی در مورد نان فرانسوی

نان فرانسوی جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 25دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
نان فرانسوی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

شهرنان تولید کننده انواع نانهای فرانسوی و نان های صنعتی حجم ونیمه حجیم

شماره تماس با شهر نان:
34451658-026
34400324-026